104.井喷式崛起

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相比于第一次被电话爆破的紧张、慌乱，这一次好饿团队应对起来就专业多了。
　　
　　大家按照先前的分组，分为307宿舍，和办公室两个区。
　　
　　因为这两个区都有电脑，而手动记录客户订单又太慢，所以众人琢磨出来了新的办法：用电脑记。
　　
　　电脑记录归档以后，用qq传给校内的打印室，让他们帮忙把订单打印出来，然后再去取。
　　
　　当天晚上，由周恪负责把整理好的订单信息发给合作的店家，让他们准备第二天出货。
　　
　　至于好饿团队自己这边，也有一份‘客户版订单’，上面记录着订餐学生的楼号、寝室号，电话号码等信息。
　　
　　至于订单分配，这个工作由邢楠来完成。
　　
　　当天就把订单提前均匀分配给七个送餐员，这样等第二天的时候，大家就能快速、有序的展开送餐工作。
　　
　　送餐员每送到一份餐，收到一份钱以后，就把客户的名字用红线划掉。
　　
　　最后，这张满是红色划线的单子，和收到的钱，会交到仝成林那里，做账目汇总，以及订单存根。
　　
　　如果出现账目、或者客户扯皮、退订等问题，翻一翻这些存根，问题就会迎刃而解。
　　
　　而这些，都是好饿团队营业这三四天来亲身经历后，总结出来的宝贵经验。
　　
　　晚上十点，好饿办公室里仍旧还亮着灯。
　　
　　好饿团队的七八个人各自坐在办公桌前安静忙碌，办公室里时不时响起‘哒哒哒’的键盘声。
　　
　　还真开始有了那么点专业办公室的感觉。
　　
　　“已经十点了，我现在做个最后的订单量复盘。如果没事儿的话，大家就可以撤了。”
　　
　　这时候，周恪轻咳一声，打断了办公室里忙碌的氛围。他摇了摇手里的几张a4纸，说道：“今天中晚套餐总共出了七十八份、单点中餐一百零三份、单点晚餐四十二份、白色国度和法式斯浓布丁，分别单出一百四十五份、一百七十五份。仝儿，你那边的流水做好了的话，我们来核实一下。”
　　
　　仝成林正在数钱，闻言稍稍停顿一下，把暂时数好的钱归纳，这才翻开身边的另一个笔记本，核实了下午提前做好的流水：“没问题，总订单量一共是543单，总流水现在一共是两千零四十二块，预计营业额是……四百五十块五毛。”
　　
　　听到最后的营业额，办公室里大家都很吃惊。
　　
　　一天四百多进账的话，就代表每月破万了啊。
　　
　　“没那么简单，咱们现在这个流水和营业额的比例明显不正常。通常情况下，外卖的营业额应该在总流水的8%-10%之间。”
　　
　　仝成林看懂了众人脸上的期待，无奈道：“咱们现在这个营业额，有一半都是那水果和酸奶撑起来的，也就是说，等这两样东西的订购热潮过去以后，才是我们正常的收益。我做了个曲线数据分析，大概一周后，这两样产品的订单量预计会减半，然后营业额稳定在三百左右。”
　　
　　这样其实也很不错了。
　　
　　“我这边也有个小问题要说一下，那就是轮班倒换的问题。我的建议是，307宿舍、办公室两个组的送餐员，轮流一天工作，其余时间正常上课。”
　　
　　廖泊远拍了拍手，把视线吸引到自己这边，笑道：“刚开始咱们业务不熟练，很多事情都不知道怎么操作，现在既然已经熟悉了里面的门道，那么其实中晚两餐，分发几百份订单的饭，三个人辛苦些都能搞定。尤其是康平、徐昊和林宏三位学长，大三的课也不适合缺太多。咱们创业的同时，也不要忘了自己的本职工作是个学生。”
　　
　　这一点，也是当时好饿决定买十辆电瓶车的原因。
　　
　　稳定后大家轮班倒，腾出人手来，代价虽然高一点，但所有人的时间都能得到一个缓冲。

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